随着历史的发展，麻将慢慢开始在民间流传，经过长时间的演变，不同的地区发展出了具有地方特色的麻将游戏。
福州麻将最早起源于福州地区，因玩法有趣而受到大家的喜爱。
要进行福州麻将开发首先要知道福州麻将的游戏规则，今天我们就来了解一下常见的福州麻将规则。
福州麻将选庄规则：第一局由系统随机选择一个庄家。
之后每一盘牌，如果庄家赢或者和局，则庄家连庄。
否则就由赢牌的人坐庄。
银河娱乐旗下银河酒店三期工程地盘劳资纠纷持续发酵，继日前有逾百名本地工友在地盘聚集，指控工程公司在疫情期间欠薪及以「竣工」为由，解雇大量本地工人后，于昨天(24日)早上9时，再有逾20名本地工人到澳门政府总部递信表达要求，期望政府能正视本地工人就业问题。
一名内地男赌客到澳门豪赌赢大钱，却疑遭换钱党诈骗，有人声称可出「靓价」帮事主黑兑80万港元，允汇款68.8万元人民币到指定内地银行户口，最终事与愿违，事主仅收回27.8万，失财41万元人民币。澳门司警接报调查，日前趁涉案疑人再入境时将他缉拿归案，疑人拒绝承认犯罪事实，局方正追查赃款的下落。
任意一个玩家离开游戏，算作新的一局开始。
庄家在第一局有先出牌的权利。
福州麻将补花规则：凡是拿牌拿到“东、南、西、北、中、发、白板、梅、兰、竹、菊、春、夏、秋、冬”的玩家，自庄牌尾补花，一次补完手里的花；如果补花牌过程中仍抓进花牌，须等本轮四家都补过花牌后再行补牌，再次补花牌的顺序仍然以庄家为首开始，但上一次补花没抓进花牌的玩家则跳过。
通过多轮直到所有玩家手上的牌均是索、万、饼为止。
同样，在游戏的过程中如果抓到花牌，也一样是在这边补花。
福州麻将取牌规则：游戏在一开始，庄家从牌中选出一张最没用的牌丢出。
此时，其它三家都有权力要那张丢出的牌。
庄家的下家，有权力吃或碰或杠那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。
“碰”比“吃”优先。
如没有玩家要吃进，则依逆时针顺序由下一家取牌。
胡牌组合只考虑只上几种，其他特殊组合均不考虑。
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